行業快訊
在消費者對羊奶認可度持續提升、國內羊奶市場持續做大的情況下，國內羊奶的從業者認識到產業發展已經追不上市場需求，而解決這一問題的關鍵就在于羊奶行業的轉型升級。
羊奶市場的快速發展，讓從業者感受到轉型升級的壓力。紅星美羚總經理助理劉潤東坦言，中國羊乳產業的發展需要突破市場發育與產業發展階段不相匹配的瓶頸。
產業瓶頸形成的原因在很大程度上歸因于技術的滯后。作為嬰幼兒奶粉中不可替代的原料，國內羊奶產業對乳清粉需求幾乎完全依賴進口滿足，這導致國內羊奶廠商對于國外乳清粉制造商缺少議價能力。
日前，國內首條1500噸羊乳清粉生產線日前正式在陜西投產，該項目被寄望于平抑進口羊乳清粉高企的價格。劉潤東表示，羊乳企業需要通過構建完整產業鏈，推動產業技術進步來解決問題。此外，還需加速引入優良奶羊品種，推進奶源建設。
值得關注的是，羊奶市場的商機已經為多地所關注。陜西省工業和信息化廳工業處處長張康寧表示，陜西把羊奶產業作為重要產業發展，省政府報告中也提出了打造千億羊乳產業這樣一個奮斗目標。該省很快就會發布千億羊乳產業的規劃。
對于產業發展的未來，劉潤東表示要從兩個方面考慮。從企業來說，要堅守純鮮羊奶加工，在符合國家菌群落硬性標準同時，做到保持產品擁有營養活性；從市場來講，要做好科普教育，讓國內消費者像選擇牛奶粉一樣把選擇羊奶粉變成常態。
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